Rezept

A rustic bowl of Greek fasolakia ladera, green beans braised in olive oil and tomato, drizzled with olive oil

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Fasolakia Ladera: Grüne Bohnen in Olivenöl geschmort

von Jegit am 16. Aug 2026
Fasolakia Ladera ist das klassische griechische Gericht: grüne Bohnen langsam in Olivenöl und Tomate geschmort, bis sie butterzart zerfallen. Das Originalrezept.
Greek dolmades stuffed vine leaves drizzled with olive oil and served with lemon

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Dolmades: Die authentischen griechischen gefüllten Weinblätter in Olivenöl

von Jegit am 13. Aug 2026
Authentische griechische Dolmades: zarte Weinblätter mit Kräuterreis, sanft in nativem Olivenöl extra gegart und mit reichlich frischer Zitrone verfeinert.
Creamy golden Greek fava split pea purée drizzled with extra virgin olive oil in a rustic bowl

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Griechische Fava: Das seidige Schälerbsen-Püree aus Santorin

von Jegit am 07. Aug 2026
So gelingt authentische griechische Fava: das seidige Schälerbsen-Püree aus Santorin, verfeinert mit gutem Olivenöl, Zitrone und Kalamata-Oliven.
A bowl of golden green extra virgin olive oil for making Greek ladolemono sauce

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Ladolemono: Die klassische griechische Sauce aus Olivenöl und Zitrone

von Jegit am 06. Aug 2026
Ladolemono ist die klassische griechische Sauce aus Olivenöl und Zitrone. So gelingt das Originalrezept – mit dem richtigen Verhältnis und Serviertipps.
Greek melitzanosalata roasted aubergine dip in a ceramic bowl drizzled with olive oil and garnished with Kalamata olives

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Melitzanosalata: Der authentische griechische Auberginen-Aufstrich

von Jegit am 05. Aug 2026
So gelingt authentische griechische Melitzanosalata: ein rauchiger Auberginen-Aufstrich mit gutem Olivenöl, Zitrone und Knoblauch. Einfaches, veganes Meze.
A bowl of creamy Greek tzatziki drizzled with extra virgin olive oil and dill, with pita bread and cucumber

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Authentisches griechisches Tzatziki: Das einfache Originalrezept mit Olivenöl

von Jegit am 30. Jul 2026
So gelingt authentisches griechisches Tzatziki: cremiger Sahnejoghurt, Gurke, Knoblauch und echtes natives Olivenöl extra. Ein einfaches mediterranes Rezept.
Golden pan-fried feta saganaki drizzled with thyme honey and fresh thyme on a rustic plate

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Feta Saganaki mit Thymianhonig: Die einfache gebratene griechische Vorspeise

von Jegit am 24. Jul 2026
Knusprig gebratener griechischer Feta mit aromatischem Thymianhonig – eine mediterrane Vorspeise in fünf Minuten, wie in der Taverne am Meer.
Greek ladenia olive oil flatbread topped with tomatoes, onions, green olives and oregano on an olive-wood board

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Ladenia: Das griechische Olivenöl-Fladenbrot von den Kykladen

von Jegit am 23. Jul 2026
Ladenia ist das griechische Olivenöl-Fladenbrot von Kimolos und Milos: knuspriger Boden mit Tomaten und Zwiebeln, gebacken in nativem Olivenöl extra.
Greek gemista - baked stuffed tomatoes and peppers with herbed rice and olive oil

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Gemista: Griechische gefüllte Tomaten und Paprika aus dem Ofen in Olivenöl

von Jegit am 22. Jul 2026
Authentische griechische Gemista: reife Tomaten und Paprika, gefüllt mit Kräuterreis und langsam in nativem Olivenöl extra gebacken. Ein einfacher Sommerklassiker.
Golden Greek loukoumades on a ceramic plate with thyme honey being drizzled over them

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Loukoumades: Die griechischen Honigbällchen mit Thymianhonig

von Jegit am 17. Jul 2026
Loukoumades selber machen: luftig-knusprige griechische Honigbällchen mit echtem Thymianhonig und Zimt. Einfaches Rezept, echte Tradition.
Greek briam of roasted courgette, aubergine, potato and tomato glistening with olive oil in a rustic baking dish

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Briam: Das griechische Ofengemüse in Olivenöl

von Jegit am 16. Jul 2026
Briam ist der griechische Gemüseauflauf, bei dem Olivenöl die Hauptzutat ist – nicht die Nebensache. Hier das authentische Rezept ohne Eile.
Greek gigantes plaki, baked butter beans in tomato and olive oil sauce, in a rustic ceramic dish

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Gigantes Plaki: Die griechischen Riesenbohnen in Tomate und Olivenöl

von Jegit am 15. Jul 2026
Gigantes Plaki sind griechische Riesenbohnen, langsam in Tomate und Olivenöl gebacken. Das Originalrezept mit Garzeiten und Serviertipps.
Golden Greek lemon potatoes roasted in olive oil with lemon and oregano in a rustic baking dish

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Griechische Zitronenkartoffeln (Patates Lemonates): Das Original-Rezept aus dem Ofen

von Jegit am 12. Jul 2026
Griechische Zitronenkartoffeln ganz traditionell: innen weich, außen goldbraun, langsam gegart in nativem Olivenöl, Zitronensaft und Oregano.
Bowl of creamy Greek skordalia garlic dip drizzled with olive oil, with bread and Kalamata olives

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Skordalia: Der klassische griechische Knoblauch-Olivenöl-Dip

von Jegit am 10. Jul 2026
Bereite authentische griechische Skordalia zu – den cremigen Knoblauch-Olivenöl-Dip. Ein einfaches Rezept mit Kartoffeln, Tipps und FAQ.
A rustic bowl of Greek fava topped with olive oil, red onion and capers

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Griechische Fava: Das authentische Rezept für gelbes Erbsenpüree

von Jegit am 07. Jul 2026
Griechische Fava selber machen – ein seidiges Pürée aus gelben Schälerbsen von Santorin, verfeinert mit pfeffrigem nativem Olivenöl. Einfach, vegan und glutenfrei.