Rezept

Authentic Greek village salad (horiatiki) with tomatoes, cucumber, Kalamata olives, feta and olive oil in a rustic bowl

Rezept

Choriatiki: Der authentische griechische Bauernsalat (Horiatiki)

von Jegit am 13. Sep 2026
Das Originalrezept für Horiatiki: sonnengereiftes Gemüse, Kalamata-Oliven, ein Stück Feta und gutes Olivenöl – der echte griechische Bauernsalat in 10 Minuten.
Bowl of traditional Greek fasolada white bean soup finished with a swirl of extra virgin olive oil

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Fasolada: Die traditionelle griechische weiße Bohnensuppe mit Olivenöl

von Jegit am 12. Sep 2026
Fasolada ist die traditionelle griechische weiße Bohnensuppe: sanft mit Gemüse geköchelt und mit einem großzügigen Schuss Olivenöl verfeinert. Hier das Rezept.
A slice of golden Greek olive oil cake drizzled with thyme honey on a rustic plate

Rezept

Griechischer Olivenöl-Kuchen mit Thymianhonig

von Jegit am 10. Sep 2026
Ein saftiger griechischer Olivenöl-Kuchen mit nativem Olivenöl extra, verfeinert mit griechischem Thymianhonig. Einfache Zutaten, viel mediterranes Aroma.
A rustic bowl of creamy garlic aioli drizzled with extra virgin olive oil, with garlic and lemon on a wooden table

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Mediterrane Knoblauch-Aioli mit Olivenöl (plus eine einfache vegane Variante)

von Jegit am 09. Sep 2026
Mediterrane Knoblauch-Aioli mit echtem nativem Olivenöl extra selber machen: klassisch, im Mörser oder vegan – plus Tipps gegen geronnene Aioli.
A bowl of golden Greek ladolemono olive oil and lemon sauce beside grilled fish and vegetables

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Ladolemono: Die klassische griechische Olivenöl-Zitronen-Sauce

von Jegit am 07. Sep 2026
Ladolemono ist die klassische griechische Olivenöl-Zitronen-Sauce für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Hier das einfache, authentische Rezept.
Greek salad dressing being whisked with olive oil, red wine vinegar and oregano beside a fresh Greek village salad

Rezept

Original griechisches Salatdressing: Das einfache Rezept mit Olivenöl und Rotweinessig

von Jegit am 05. Sep 2026
Das original griechische Salatdressing wie beim Griechen: natives Olivenöl extra, Rotweinessig und Oregano – in fünf Minuten fertig gemischt.
A golden Greek melopita honey pie with a slice lifted, drizzled with thyme honey from an olive wood dipper

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Melopita: Der griechische Honigkuchen mit Thymianhonig

von Jegit am 02. Sep 2026
Melopita ist der griechische Honigkuchen von Sifnos: eine zarte, zimtige Frischkäse-Creme, gesüßt mit aromatischem griechischem Thymianhonig. Einfaches Rezept.
A rustic bowl of creamy Greek tzatziki drizzled with extra virgin olive oil, served with pita and olives

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Original Tzatziki mit Olivenöl: Das echte griechische Rezept

von Jegit am 01. Sep 2026
So gelingt echtes griechisches Tzatziki mit cremigem Joghurt, Gurke, Knoblauch und nativem Olivenöl extra – und warum das richtige Olivenöl entscheidend ist.
A rustic bowl of homemade black olive tapenade on an olive-wood board with thyme, capers, whole Kalamata olives and toasted bread

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Oliventapenade: Einfaches Rezept für den klassischen mediterranen Oliven-Aufstrich

von Jegit am 30. Aug 2026
So machst du echte Oliventapenade mit griechischen Kalamata-Oliven, Kapern und Olivenöl – ein einfacher mediterraner Oliven-Aufstrich in nur zehn Minuten.
Greek braised chicken with black Kalamata olives, lemon slices and oregano in a rustic dish

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Griechisches Hähnchen mit Kalamata-Oliven, Zitrone und Oregano

von Jegit am 29. Aug 2026
Griechisches Hähnchen mit Kalamata-Oliven, Zitrone und Oregano – ein einfaches One-Pot-Gericht mit reicher, herzhafter Olivensauce, in rund einer Stunde fertig.
Ladenia, Greek olive oil flatbread topped with tomatoes, onions and oregano on an olive wood board

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Ladenia: Das griechische Olivenöl-Fladenbrot von Kimolos (einfaches Rezept)

von Jegit am 24. Aug 2026
Ladenia ist das griechische Olivenöl-Fladenbrot von Kimolos: ein einfaches, veganes Rezept mit Tomaten, Zwiebeln und würzigem Olivenöl aus der Peloponnes.
Greek briam of roasted courgette, aubergine, potato and tomato glistening with olive oil in a ceramic baking dish

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Briam: Griechisches Ofengemüse in Olivenöl

von Jegit am 23. Aug 2026
Briam ist der klassische griechische Gemüseauflauf: Sommergemüse, langsam in nativem Olivenöl extra geschmort. Das Originalrezept mit Tipps und Ideen.
Golden Greek loukoumades drizzled with thyme honey and cinnamon on a rustic plate

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Loukoumades: Griechische Honigbällchen mit Thymianhonig und Zimt

von Jegit am 22. Aug 2026
So gelingen Loukoumades – luftige griechische Honigbällchen, getränkt in goldenem Thymianhonig und Zimt. Ein einfaches, authentisches Rezept.
Shallow dish of green-gold extra virgin olive oil with herbs and chilli flakes, torn crusty bread and a bowl of black Kalamata olives on a rustic wooden table

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Olivenöl-Dip für Brot: So servierst du natives Olivenöl extra am besten

von Jegit am 21. Aug 2026
So gelingt der beste Olivenöl-Dip für Brot: mit frischen Kräutern, Knoblauch und einem wirklich guten nativen Olivenöl extra aus dem Peloponnes.
Gigantes plaki — Greek baked giant beans in a rich tomato sauce with olive oil and parsley

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Gigantes Plaki: Griechische Riesenbohnen in Tomaten-Olivenöl-Sauce aus dem Ofen

von Jegit am 20. Aug 2026
So gelingt original Gigantes Plaki: griechische Riesenbohnen im Ofen in Tomate und nativem Olivenöl extra geschmort. Mit Rezept, Tipps und FAQ.
Authentic Greek horiatiki village salad with tomatoes, cucumber, Kalamata olives, feta and olive oil in a rustic bowl

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Choriatiki: Der authentische griechische Bauernsalat mit Kalamata-Oliven und Olivenöl

von Jegit am 18. Aug 2026
So gelingt authentischer Choriatiki – der griechische Bauernsalat mit reifen Tomaten, Feta, Kalamata-Oliven und gutem Olivenöl. Ohne Salatblätter, ohne Schnickschnack.
Golden Greek lemon potatoes roasted in olive oil with lemon and oregano in a rustic dish

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Patates Lemonates: Griechische Zitronenkartoffeln aus dem Ofen mit Olivenöl

von Jegit am 17. Aug 2026
Patates Lemonates sind griechische Zitronenkartoffeln, langsam in Olivenöl geschmort – innen weich, außen goldbraun. Hier das Originalrezept.
A rustic bowl of Greek fasolakia ladera, green beans braised in olive oil and tomato, drizzled with olive oil

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Fasolakia Ladera: Grüne Bohnen in Olivenöl geschmort

von Jegit am 16. Aug 2026
Fasolakia Ladera ist das klassische griechische Gericht: grüne Bohnen langsam in Olivenöl und Tomate geschmort, bis sie butterzart zerfallen. Das Originalrezept.
Greek dolmades stuffed vine leaves drizzled with olive oil and served with lemon

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Dolmades: Die authentischen griechischen gefüllten Weinblätter in Olivenöl

von Jegit am 13. Aug 2026
Authentische griechische Dolmades: zarte Weinblätter mit Kräuterreis, sanft in nativem Olivenöl extra gegart und mit reichlich frischer Zitrone verfeinert.
A rustic bowl of creamy golden aioli made with olive oil, drizzled with extra virgin olive oil, with garlic, lemon and bread

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Aioli mit Olivenöl: Die authentische mediterrane Knoblauchsauce

von Jegit am 11. Aug 2026
So gelingt seidige Aioli mit Olivenöl zu Hause – die klassische mediterrane Knoblauchsauce mit sicherer Methode, Serviertipps und FAQ.