Rezept

A rustic bowl of black olive tapenade drizzled with olive oil, served with toasted bread

Rezept

Oliventapenade: Der klassische mediterrane Aufstrich aus schwarzen Oliven

von Jegit am 24. Sep 2026
Oliventapenade selber machen: mit griechischen Kalamata-Oliven, Kapern und nativem Olivenöl extra. Ein mediterraner Aufstrich in fünf Minuten – für Brot, Meze und mehr.
Greek gigantes plaki — giant white beans baked in tomato sauce with olive oil, dill and parsley in a rustic dish

Rezept

Gigantes Plaki: Der griechische Klassiker – Riesenbohnen im Ofen mit Tomate und Olivenöl

von Jegit am 23. Sep 2026
Gigantes Plaki: das klassische griechische Rezept für Riesenbohnen, im Ofen in würziger Tomatensauce mit reichlich Olivenöl gebacken. Einfach und vegan.
A bowl of spicy Greek tirokafteri whipped feta dip drizzled with olive oil, served with warm pita bread and green olives

Rezept

Tirokafteri: Der pikante griechische Feta-Dip, cremig gerührt mit Olivenöl

von Jegit am 22. Sep 2026
Tirokafteri ist der pikante griechische Feta-Dip, cremig gerührt mit nativem Olivenöl extra. In zehn Minuten fertig – das authentische Taverna-Rezept.
Rustic round loaf of Greek olive bread studded with black Kalamata olives, sliced open on an olive-wood board

Rezept

Griechisches Olivenbrot (Eliopsomo): Ein rustikaler Kalamata-Oliven-Laib mit Olivenöl

von Jegit am 21. Sep 2026
So backst du echtes griechisches Olivenbrot (Eliopsomo) – einen rustikalen Kalamata-Oliven-Laib mit nativem Olivenöl. Einfaches Rezept Schritt für Schritt.
Golden Greek lemon potatoes roasted in olive oil with lemon wedges and oregano in a rustic dish

Rezept

Griechische Zitronenkartoffeln (Patates Lemonates): Knusprige Ofenkartoffeln in Olivenöl und Zitrone

von Jegit am 20. Sep 2026
Griechische Zitronenkartoffeln (Patates Lemonates): knusprige Ofenkartoffeln, langsam gebacken in nativem Olivenöl extra, Zitrone und Oregano. Das Rezept.
Cretan dakos: barley rusk topped with grated tomato, crumbled cheese, Kalamata olives and olive oil

Rezept

Dakos: Der klassische kretische Paximadi-Salat mit Olivenöl

von Jegit am 19. Sep 2026
Dakos ist der ikonische kretische Salat aus Gerstenzwieback, reifer Tomate und gutem Olivenöl. Hier ist das authentische Rezept ganz ohne Kochen, Schritt für Schritt.
Golden crispy Greek courgette fritters (kolokithokeftedes) on a rustic plate with tzatziki, olive oil and Kalamata olives

Rezept

Kolokithokeftedes: Knusprige griechische Zucchini-Puffer aus Olivenöl

von Jegit am 17. Sep 2026
So gelingen Kolokithokeftedes, die knusprigen griechischen Zucchini-Puffer aus nativem Olivenöl extra — mit Feta, Kräutern, Tzatziki und Kalamata-Oliven.
Shallow dish of golden extra virgin olive oil with rosemary, thyme and cracked pepper beside crusty bread for dipping

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Olivenöl-Dip für Brot: So servierst du Olivenöl zum Brot-Dippen richtig

von Jegit am 15. Sep 2026
Ein mediterraner Olivenöl-Dip für Brot in fünf Minuten – mit frischen Kräutern, Knoblauch und Chili. Plus: So findest du das beste native Olivenöl zum Dippen.
A rustic bowl of Greek fakes lentil soup finished with a drizzle of extra virgin olive oil

Rezept

Fakes: Die klassische griechische Linsensuppe mit Olivenöl

von Jegit am 14. Sep 2026
Fakes ist die klassische griechische Linsensuppe mit Lorbeer und Knoblauch, verfeinert mit einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra. Das Rezept.
Bowl of traditional Greek fasolada white bean soup finished with a swirl of extra virgin olive oil

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Fasolada: Die traditionelle griechische weiße Bohnensuppe mit Olivenöl

von Jegit am 12. Sep 2026
Fasolada ist die traditionelle griechische weiße Bohnensuppe: sanft mit Gemüse geköchelt und mit einem großzügigen Schuss Olivenöl verfeinert. Hier das Rezept.
Greek spanakorizo — spinach and rice cooked in olive oil, served in a rustic bowl with lemon

Rezept

Spanakorizo: Der klassische griechische Spinatreis in Olivenöl

von Jegit am 11. Sep 2026
Bereite authentischen Spanakorizo zu – klassischer griechischer Spinatreis, langsam in nativem Olivenöl extra mit Dill und Zitrone gegart. Einfach und vegan.
A slice of golden Greek olive oil cake drizzled with thyme honey on a rustic plate

Rezept

Griechischer Olivenöl-Kuchen mit Thymianhonig

von Jegit am 10. Sep 2026
Ein saftiger griechischer Olivenöl-Kuchen mit nativem Olivenöl extra, verfeinert mit griechischem Thymianhonig. Einfache Zutaten, viel mediterranes Aroma.
A rustic bowl of creamy garlic aioli drizzled with extra virgin olive oil, with garlic and lemon on a wooden table

Rezept

Mediterrane Knoblauch-Aioli mit Olivenöl (plus eine einfache vegane Variante)

von Jegit am 09. Sep 2026
Mediterrane Knoblauch-Aioli mit echtem nativem Olivenöl extra selber machen: klassisch, im Mörser oder vegan – plus Tipps gegen geronnene Aioli.
A bowl of creamy Greek fava topped with red onion, capers and olives, drizzled with olive oil

Rezept

Griechische Fava: Das cremige Schälerbsenpüree aus Santorini mit Olivenöl

von Jegit am 08. Sep 2026
So gelingt cremige griechische Fava – das klassische Schälerbsenpüree aus Santorini, verfeinert mit fruchtigem nativem Olivenöl extra, Zitrone und roher Zwiebel.
A bowl of golden Greek ladolemono olive oil and lemon sauce beside grilled fish and vegetables

Rezept

Ladolemono: Die klassische griechische Olivenöl-Zitronen-Sauce

von Jegit am 07. Sep 2026
Ladolemono ist die klassische griechische Olivenöl-Zitronen-Sauce für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Hier das einfache, authentische Rezept.
Bowl of smoky Greek melitzanosalata aubergine dip drizzled with olive oil and garnished with Kalamata olives and parsley

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Melitzanosalata: Cremiger griechischer Auberginen-Dip mit Olivenöl

von Jegit am 06. Sep 2026
Melitzanosalata selber machen: der rauchige griechische Auberginen-Dip, cremig aufgeschlagen mit nativem Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Einfaches Meze-Rezept.
Greek salad dressing being whisked with olive oil, red wine vinegar and oregano beside a fresh Greek village salad

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Original griechisches Salatdressing: Das einfache Rezept mit Olivenöl und Rotweinessig

von Jegit am 05. Sep 2026
Das original griechische Salatdressing wie beim Griechen: natives Olivenöl extra, Rotweinessig und Oregano – in fünf Minuten fertig gemischt.
A plate of creamy garlic confit carbonara spaghetti with pecorino, chilli flakes and parsley, and a dish of golden confit garlic in olive oil

Rezept

Garlic Confit Carbonara: Der cremige Olivenöl-Twist des Klassikers

von Jegit am 02. Sep 2026
Garlic Confit Carbonara: seidige Spaghetti mit süßem, in Olivenöl confiertem Knoblauch, Eigelb und Pecorino. Ein cremiger vegetarischer Twist des Klassikers.
A rustic bowl of creamy Greek tzatziki drizzled with extra virgin olive oil, served with pita and olives

Rezept

Original Tzatziki mit Olivenöl: Das echte griechische Rezept

von Jegit am 01. Sep 2026
So gelingt echtes griechisches Tzatziki mit cremigem Joghurt, Gurke, Knoblauch und nativem Olivenöl extra – und warum das richtige Olivenöl entscheidend ist.
A rustic bowl of home-marinated Greek Kalamata and green olives with olive oil, lemon, garlic and herbs

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Marinierte griechische Oliven: Ein einfaches Rezept für Kräuter-Zitrus-Oliven zum Selbermachen

von Jegit am 31. Aug 2026
So marinierst du griechische Kalamata- und grüne Oliven zu Hause mit Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Kräutern - ein einfaches mediterranes Mezze-Rezept.