Rezept

A plate of creamy garlic confit carbonara spaghetti with pecorino, chilli flakes and parsley, and a dish of golden confit garlic in olive oil

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Garlic Confit Carbonara: Der cremige Olivenöl-Twist des Klassikers

von Jegit am 02. Sep 2026
Garlic Confit Carbonara: seidige Spaghetti mit süßem, in Olivenöl confiertem Knoblauch, Eigelb und Pecorino. Ein cremiger vegetarischer Twist des Klassikers.
A rustic bowl of creamy Greek tzatziki drizzled with extra virgin olive oil, served with pita and olives

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Original Tzatziki mit Olivenöl: Das echte griechische Rezept

von Jegit am 01. Sep 2026
So gelingt echtes griechisches Tzatziki mit cremigem Joghurt, Gurke, Knoblauch und nativem Olivenöl extra – und warum das richtige Olivenöl entscheidend ist.
A rustic bowl of home-marinated Greek Kalamata and green olives with olive oil, lemon, garlic and herbs

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Marinierte griechische Oliven: Ein einfaches Rezept für Kräuter-Zitrus-Oliven zum Selbermachen

von Jegit am 31. Aug 2026
So marinierst du griechische Kalamata- und grüne Oliven zu Hause mit Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Kräutern - ein einfaches mediterranes Mezze-Rezept.
A rustic bowl of homemade black olive tapenade on an olive-wood board with thyme, capers, whole Kalamata olives and toasted bread

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Oliventapenade: Einfaches Rezept für den klassischen mediterranen Oliven-Aufstrich

von Jegit am 30. Aug 2026
So machst du echte Oliventapenade mit griechischen Kalamata-Oliven, Kapern und Olivenöl – ein einfacher mediterraner Oliven-Aufstrich in nur zehn Minuten.
Bowl of creamy Greek skordalia garlic and potato dip drizzled with extra virgin olive oil, served with bread and olives

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Skordalia: Der klassische griechische Knoblauch-Olivenöl-Kartoffeldip

von Jegit am 28. Aug 2026
Skordalia ist der klassische griechische Knoblauch-Olivenöl-Kartoffeldip. Lerne das Originalrezept, das richtige Olivenöl und wie du ihn servierst.
Greek gemista — stuffed tomatoes and peppers baked in olive oil in a rustic dish

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Gemista: Griechische gefüllte Tomaten und Paprika aus dem Ofen mit Olivenöl

von Jegit am 27. Aug 2026
So gelingt echtes griechisches Gemista – Tomaten und Paprika, gefüllt mit Kräuterreis und langsam in nativem Olivenöl extra gebacken, bis sie süß und goldbraun sind.
A bowl of creamy coral-pink Greek tirokafteri spicy feta dip drizzled with olive oil, served with pita bread and olives

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Tirokafteri: Der scharfe griechische Feta-Dip mit Olivenöl

von Jegit am 26. Aug 2026
Tirokafteri ist der scharfe griechische Feta-Dip. So gelingt das Original mit gerösteter Paprika und Olivenöl – plus Serviertipps für die Meze.
Greek imam bayildi stuffed aubergines baked in olive oil with onion and tomato in a rustic dish

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Imam Bayildi: Griechische gefüllte Auberginen in Olivenöl

von Jegit am 25. Aug 2026
Authentisches Imam Bayildi: zarte Auberginen, gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomate, langsam in fruchtigem nativem Olivenöl gebacken. Einfaches Rezept.
Ladenia, Greek olive oil flatbread topped with tomatoes, onions and oregano on an olive wood board

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Ladenia: Das griechische Olivenöl-Fladenbrot von Kimolos (einfaches Rezept)

von Jegit am 24. Aug 2026
Ladenia ist das griechische Olivenöl-Fladenbrot von Kimolos: ein einfaches, veganes Rezept mit Tomaten, Zwiebeln und würzigem Olivenöl aus der Peloponnes.
Greek briam of roasted courgette, aubergine, potato and tomato glistening with olive oil in a ceramic baking dish

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Briam: Griechisches Ofengemüse in Olivenöl

von Jegit am 23. Aug 2026
Briam ist der klassische griechische Gemüseauflauf: Sommergemüse, langsam in nativem Olivenöl extra geschmort. Das Originalrezept mit Tipps und Ideen.
Shallow dish of green-gold extra virgin olive oil with herbs and chilli flakes, torn crusty bread and a bowl of black Kalamata olives on a rustic wooden table

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Olivenöl-Dip für Brot: So servierst du natives Olivenöl extra am besten

von Jegit am 21. Aug 2026
So gelingt der beste Olivenöl-Dip für Brot: mit frischen Kräutern, Knoblauch und einem wirklich guten nativen Olivenöl extra aus dem Peloponnes.
Gigantes plaki — Greek baked giant beans in a rich tomato sauce with olive oil and parsley

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Gigantes Plaki: Griechische Riesenbohnen in Tomaten-Olivenöl-Sauce aus dem Ofen

von Jegit am 20. Aug 2026
So gelingt original Gigantes Plaki: griechische Riesenbohnen im Ofen in Tomate und nativem Olivenöl extra geschmort. Mit Rezept, Tipps und FAQ.
Authentic Greek horiatiki village salad with tomatoes, cucumber, Kalamata olives, feta and olive oil in a rustic bowl

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Choriatiki: Der authentische griechische Bauernsalat mit Kalamata-Oliven und Olivenöl

von Jegit am 18. Aug 2026
So gelingt authentischer Choriatiki – der griechische Bauernsalat mit reifen Tomaten, Feta, Kalamata-Oliven und gutem Olivenöl. Ohne Salatblätter, ohne Schnickschnack.
Golden Greek lemon potatoes roasted in olive oil with lemon and oregano in a rustic dish

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Patates Lemonates: Griechische Zitronenkartoffeln aus dem Ofen mit Olivenöl

von Jegit am 17. Aug 2026
Patates Lemonates sind griechische Zitronenkartoffeln, langsam in Olivenöl geschmort – innen weich, außen goldbraun. Hier das Originalrezept.
A rustic bowl of Greek fasolakia ladera, green beans braised in olive oil and tomato, drizzled with olive oil

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Fasolakia Ladera: Grüne Bohnen in Olivenöl geschmort

von Jegit am 16. Aug 2026
Fasolakia Ladera ist das klassische griechische Gericht: grüne Bohnen langsam in Olivenöl und Tomate geschmort, bis sie butterzart zerfallen. Das Originalrezept.
Greek dolmades stuffed vine leaves drizzled with olive oil and served with lemon

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Dolmades: Die authentischen griechischen gefüllten Weinblätter in Olivenöl

von Jegit am 13. Aug 2026
Authentische griechische Dolmades: zarte Weinblätter mit Kräuterreis, sanft in nativem Olivenöl extra gegart und mit reichlich frischer Zitrone verfeinert.
A rustic bowl of creamy golden aioli made with olive oil, drizzled with extra virgin olive oil, with garlic, lemon and bread

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Aioli mit Olivenöl: Die authentische mediterrane Knoblauchsauce

von Jegit am 11. Aug 2026
So gelingt seidige Aioli mit Olivenöl zu Hause – die klassische mediterrane Knoblauchsauce mit sicherer Methode, Serviertipps und FAQ.
Creamy golden Greek fava split pea purée drizzled with extra virgin olive oil in a rustic bowl

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Griechische Fava: Das seidige Schälerbsen-Püree aus Santorin

von Jegit am 07. Aug 2026
So gelingt authentische griechische Fava: das seidige Schälerbsen-Püree aus Santorin, verfeinert mit gutem Olivenöl, Zitrone und Kalamata-Oliven.
A bowl of golden green extra virgin olive oil for making Greek ladolemono sauce

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Ladolemono: Die klassische griechische Sauce aus Olivenöl und Zitrone

von Jegit am 06. Aug 2026
Ladolemono ist die klassische griechische Sauce aus Olivenöl und Zitrone. So gelingt das Originalrezept – mit dem richtigen Verhältnis und Serviertipps.
Greek melitzanosalata roasted aubergine dip in a ceramic bowl drizzled with olive oil and garnished with Kalamata olives

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Melitzanosalata: Der authentische griechische Auberginen-Aufstrich

von Jegit am 05. Aug 2026
So gelingt authentische griechische Melitzanosalata: ein rauchiger Auberginen-Aufstrich mit gutem Olivenöl, Zitrone und Knoblauch. Einfaches, veganes Meze.