Rezept

Greek gemista — stuffed tomatoes and peppers baked in olive oil in a rustic dish

Rezept

Gemista: Griechische gefüllte Tomaten und Paprika aus dem Ofen mit Olivenöl

von Jegit am 27. Aug 2026
So gelingt echtes griechisches Gemista – Tomaten und Paprika, gefüllt mit Kräuterreis und langsam in nativem Olivenöl extra gebacken, bis sie süß und goldbraun sind.
Greek imam bayildi stuffed aubergines baked in olive oil with onion and tomato in a rustic dish

Rezept

Imam Bayildi: Griechische gefüllte Auberginen in Olivenöl

von Jegit am 25. Aug 2026
Authentisches Imam Bayildi: zarte Auberginen, gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomate, langsam in fruchtigem nativem Olivenöl gebacken. Einfaches Rezept.
Greek briam of roasted courgette, aubergine, potato and tomato glistening with olive oil in a ceramic baking dish

Rezept

Briam: Griechisches Ofengemüse in Olivenöl

von Jegit am 23. Aug 2026
Briam ist der klassische griechische Gemüseauflauf: Sommergemüse, langsam in nativem Olivenöl extra geschmort. Das Originalrezept mit Tipps und Ideen.
A rustic bowl of Greek fasolakia ladera, green beans braised in olive oil and tomato, drizzled with olive oil

Rezept

Fasolakia Ladera: Grüne Bohnen in Olivenöl geschmort

von Jegit am 16. Aug 2026
Fasolakia Ladera ist das klassische griechische Gericht: grüne Bohnen langsam in Olivenöl und Tomate geschmort, bis sie butterzart zerfallen. Das Originalrezept.
Greek briam of roasted courgette, aubergine, potato and tomato glistening with olive oil in a rustic baking dish

Rezept

Briam: Das griechische Ofengemüse in Olivenöl

von Jegit am 16. Jul 2026
Briam ist der griechische Gemüseauflauf, bei dem Olivenöl die Hauptzutat ist – nicht die Nebensache. Hier das authentische Rezept ohne Eile.