Blog

Rustic bowl of glossy black Greek Kalamata olives with an olive branch and a small dish of olive oil

Blog

Kalamata Oliven: Griechenlands berühmte schwarze Olive – und wie du echte erkennst

von Jegit am 15. Sep 2026
Was echte Kalamata Oliven ausmacht, wie sie schmecken, wie du sie am besten verwendest und woran du echte griechische Kalamata erkennst.
Black Kalamata and green olives curing in brine in a glass jar with sea salt and an olive branch

Blog

Warum man Oliven nicht roh vom Baum essen kann: Wie Oliven eingelegt werden

von Jegit am 09. Sep 2026
Rohe Oliven sind zu bitter zum Essen. So werden Oliven in Wasser, Lake und Salz zu köstlichen Tafeloliven – und so entstehen unsere griechischen Oliven.
A bowl of bright green Greek Chalkidiki olives beside a bowl of dark black Kalamata olives on an olive-wood table

Blog

Grüne Oliven vs. schwarze Kalamata-Oliven: Was ist der Unterschied?

von Jegit am 05. Sep 2026
Grüne vs. schwarze Kalamata-Oliven erklärt: wie sich Reife, Sorte, Geschmack und Verwendung unterscheiden – und welche Tafelolive wofür passt.
Glossy black Greek Kalamata olives in a rustic bowl beside a jar of olives in brine and a dish of olive oil

Blog

Oliven richtig aufbewahren: So bleiben sie frisch

von Jegit am 26. Aug 2026
Oliven richtig aufbewahren: in der Lake, im Kühlschrank oder Vorratsschrank – und wie lange sie halten. Ein einfacher, praktischer Ratgeber.
Glossy black Kalamata olives in a rustic bowl with olive leaves and olive oil

Blog

Beste Kalamata-Oliven im August 2026: Ein Kaufratgeber für Griechenlands feinste Tafelolive

von Jegit am 18. Aug 2026
So wählst du im August 2026 die besten Kalamata-Oliven: Reifung, Lake, Zutaten und Herkunft – und wie du eine echte griechische Tafelolive erkennst.
A rustic bowl of glossy black Kalamata and green olives in brine with olive leaves on a stone surface

Blog

Warum sind Oliven roh so bitter? Wie Tafeloliven entbittert werden

von Jegit am 16. Aug 2026
Rohe Oliven sind viel zu bitter zum Essen. Hier erfährst du, wie Tafeloliven entbittert werden, warum sich Grün und Schwarz unterscheiden und wie man gute erkennt.
Greek green olives in a bowl on a rustic wooden table

Blog

Griechische grüne Oliven: Sorten, Geschmack und wie man sie serviert

von Jegit am 13. Aug 2026
Ein Ratgeber zu griechischen grünen Oliven: die wichtigsten Sorten, wie sie fermentiert werden, wie sie schmecken und wie man sie am besten serviert.
Glossy dark purple-black Kalamata olives in a stone bowl beside an olive branch and a dish of olive oil

Blog

Schwarze Kalamata-Oliven: Der komplette Ratgeber zur berühmtesten Tafelolive Griechenlands

von Jegit am 16. Jul 2026
Was eine echte schwarze Kalamata-Olive ausmacht, wie sie gereift wird, warum Farbe nicht Reife bedeutet und wie du gefärbte Imitate erkennst.