Rezept

Golden pan-fried feta saganaki drizzled with thyme honey and fresh thyme on a rustic plate

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Feta Saganaki mit Thymianhonig: Die einfache gebratene griechische Vorspeise

von Jegit am 24. Jul 2026
Knusprig gebratener griechischer Feta mit aromatischem Thymianhonig – eine mediterrane Vorspeise in fünf Minuten, wie in der Taverne am Meer.
Greek ladenia olive oil flatbread topped with tomatoes, onions, green olives and oregano on an olive-wood board

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Ladenia: Das griechische Olivenöl-Fladenbrot von den Kykladen

von Jegit am 23. Jul 2026
Ladenia ist das griechische Olivenöl-Fladenbrot von Kimolos und Milos: knuspriger Boden mit Tomaten und Zwiebeln, gebacken in nativem Olivenöl extra.
Greek gemista - baked stuffed tomatoes and peppers with herbed rice and olive oil

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Gemista: Griechische gefüllte Tomaten und Paprika aus dem Ofen in Olivenöl

von Jegit am 22. Jul 2026
Authentische griechische Gemista: reife Tomaten und Paprika, gefüllt mit Kräuterreis und langsam in nativem Olivenöl extra gebacken. Ein einfacher Sommerklassiker.
Golden Greek loukoumades on a ceramic plate with thyme honey being drizzled over them

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Loukoumades: Die griechischen Honigbällchen mit Thymianhonig

von Jegit am 17. Jul 2026
Loukoumades selber machen: luftig-knusprige griechische Honigbällchen mit echtem Thymianhonig und Zimt. Einfaches Rezept, echte Tradition.
Greek briam of roasted courgette, aubergine, potato and tomato glistening with olive oil in a rustic baking dish

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Briam: Das griechische Ofengemüse in Olivenöl

von Jegit am 16. Jul 2026
Briam ist der griechische Gemüseauflauf, bei dem Olivenöl die Hauptzutat ist – nicht die Nebensache. Hier das authentische Rezept ohne Eile.
Greek gigantes plaki, baked butter beans in tomato and olive oil sauce, in a rustic ceramic dish

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Gigantes Plaki: Die griechischen Riesenbohnen in Tomate und Olivenöl

von Jegit am 15. Jul 2026
Gigantes Plaki sind griechische Riesenbohnen, langsam in Tomate und Olivenöl gebacken. Das Originalrezept mit Garzeiten und Serviertipps.
Greek village salad with tomatoes, cucumber, red onion, Kalamata olives and feta, drizzled with olive oil

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Horiatiki: Der echte griechische Bauernsalat (ohne Salatblätter)

von Jegit am 13. Jul 2026
Horiatiki ist der echte griechische Bauernsalat: kein Salatblatt, kein Dressing aus der Flasche. Nur reife Tomaten, Kalamata-Oliven, Feta und Olivenöl.
Golden Greek lemon potatoes roasted in olive oil with lemon and oregano in a rustic baking dish

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Griechische Zitronenkartoffeln (Patates Lemonates): Das Original-Rezept aus dem Ofen

von Jegit am 12. Jul 2026
Griechische Zitronenkartoffeln ganz traditionell: innen weich, außen goldbraun, langsam gegart in nativem Olivenöl, Zitronensaft und Oregano.
Bowl of creamy Greek skordalia garlic dip drizzled with olive oil, with bread and Kalamata olives

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Skordalia: Der klassische griechische Knoblauch-Olivenöl-Dip

von Jegit am 10. Jul 2026
Bereite authentische griechische Skordalia zu – den cremigen Knoblauch-Olivenöl-Dip. Ein einfaches Rezept mit Kartoffeln, Tipps und FAQ.
Cretan dakos on an olive wood board: barley rusk with grated tomato, feta, black Kalamata olives and olive oil

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Kretischer Dakos: Der traditionelle griechische Gerstenzwieback-Salat

von Jegit am 09. Jul 2026
So gelingt authentischer kretischer Dakos: Gerstenzwieback mit geriebener Tomate, Feta, Kalamata-Oliven und Olivenöl. Ein einfacher griechischer Klassiker ohne Kochen.
A small bowl of creamy vegan olive oil aioli drizzled with olive oil, with garlic and lemon

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Vegane Aioli mit Olivenöl: Ein seidiges mediterranes Rezept ohne Ei

von Jegit am 08. Jul 2026
Eine seidige vegane Aioli aus nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Zitrone – ganz ohne Ei. Ein einfacher mediterraner Dip in wenigen Minuten.
A rustic bowl of Greek fava topped with olive oil, red onion and capers

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Griechische Fava: Das authentische Rezept für gelbes Erbsenpüree

von Jegit am 07. Jul 2026
Griechische Fava selber machen – ein seidiges Pürée aus gelben Schälerbsen von Santorin, verfeinert mit pfeffrigem nativem Olivenöl. Einfach, vegan und glutenfrei.
A rustic bowl of spaghetti alla puttanesca with black Kalamata olives, tomatoes and basil

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Spaghetti alla Puttanesca: Der klassische mediterrane Oliven-Nudelklassiker

von Jegit am 06. Jul 2026
So gelingt authentische Spaghetti alla Puttanesca – kräftige mediterrane Pasta mit Kalamata-Oliven, reifen Tomaten und nativem Olivenöl extra.
Bowl of Greek melitzanosalata aubergine dip drizzled with olive oil and garnished with Kalamata olives and parsley

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Melitzanosalata: Der authentische griechische Auberginen-Dip

von Jegit am 05. Jul 2026
So gelingt Melitzanosalata, der rauchige griechische Auberginen-Dip mit gegrillter Aubergine, Knoblauch, Zitrone und nativem Olivenöl extra.
Sliced Greek olive oil and thyme honey cake on a rustic wooden table

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Griechischer Olivenöl-Thymianhonig-Kuchen: Ein einfaches traditionelles Rezept

von Jegit am 04. Jul 2026
Ein traditioneller griechischer Olivenöl-Thymianhonig-Kuchen: saftig, aromatisch und mit wenigen Grundzutaten ganz einfach gebacken.
Baked feta cheese drizzled with thyme honey and surrounded by Kalamata olives

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Gebackener Feta mit Thymianhonig und Kalamata-Oliven: Ein einfaches mediterranes Rezept

von Jegit am 03. Jul 2026
Ein einfaches mediterranes Rezept: Feta aus dem Ofen mit Thymianhonig und Kalamata-Oliven, serviert in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Golden Greek salad dressing being whisked in a rustic bowl with oregano, lemon and garlic

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Griechisches Salatdressing: Das authentische Rezept in fünf Minuten

von Jegit am 01. Jul 2026
So gelingt ein authentisches griechisches Salatdressing in fünf Minuten – mit nativem Olivenöl extra, Oregano und Zitrone. Einfach, natürlich und vielseitig.
Rustic Greek olive bread loaf studded with Kalamata olives on an olive wood board

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Griechisches Olivenbrot (Eliopsomo): Ein einfaches mediterranes Rezept

von Jegit am 29. Jun 2026
Backe authentisches griechisches Olivenbrot (Eliopsomo) mit diesem einfachen Rezept – ein rustikales Brot mit Kalamata-Oliven und nativem Olivenöl extra.
Classic Italian tomato bruschetta on grilled bread drizzled with extra virgin olive oil

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Klassische Bruschetta: Das einfache Rezept mit nativem Olivenöl extra

von Jegit am 28. Jun 2026
So gelingt klassische italienische Bruschetta mit reifen Tomaten, Basilikum und nativem Olivenöl extra – ein einfaches, authentisches Antipasto.
A glass bottle of golden garlic-infused olive oil with fresh garlic and rosemary on a rustic kitchen table

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Knoblauchöl selber machen: Das einfache mediterrane Rezept

von Jegit am 27. Jun 2026
Knoblauchöl selber machen: zwei einfache Methoden, Tipps zur sicheren Aufbewahrung und mediterrane Serviervorschläge – reiner Geschmack, ganz ohne Zusätze.