Rezept

Authentic Greek village salad (horiatiki) with tomatoes, cucumber, Kalamata olives, feta and olive oil in a rustic bowl

Rezept

Choriatiki: Der authentische griechische Bauernsalat (Horiatiki)

von Jegit am 13. Sep 2026
Das Originalrezept für Horiatiki: sonnengereiftes Gemüse, Kalamata-Oliven, ein Stück Feta und gutes Olivenöl – der echte griechische Bauernsalat in 10 Minuten.
Bowl of traditional Greek fasolada white bean soup finished with a swirl of extra virgin olive oil

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Fasolada: Die traditionelle griechische weiße Bohnensuppe mit Olivenöl

von Jegit am 12. Sep 2026
Fasolada ist die traditionelle griechische weiße Bohnensuppe: sanft mit Gemüse geköchelt und mit einem großzügigen Schuss Olivenöl verfeinert. Hier das Rezept.
Greek spanakorizo — spinach and rice cooked in olive oil, served in a rustic bowl with lemon

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Spanakorizo: Der klassische griechische Spinatreis in Olivenöl

von Jegit am 11. Sep 2026
Bereite authentischen Spanakorizo zu – klassischer griechischer Spinatreis, langsam in nativem Olivenöl extra mit Dill und Zitrone gegart. Einfach und vegan.
A slice of golden Greek olive oil cake drizzled with thyme honey on a rustic plate

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Griechischer Olivenöl-Kuchen mit Thymianhonig

von Jegit am 10. Sep 2026
Ein saftiger griechischer Olivenöl-Kuchen mit nativem Olivenöl extra, verfeinert mit griechischem Thymianhonig. Einfache Zutaten, viel mediterranes Aroma.
A rustic bowl of creamy garlic aioli drizzled with extra virgin olive oil, with garlic and lemon on a wooden table

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Mediterrane Knoblauch-Aioli mit Olivenöl (plus eine einfache vegane Variante)

von Jegit am 09. Sep 2026
Mediterrane Knoblauch-Aioli mit echtem nativem Olivenöl extra selber machen: klassisch, im Mörser oder vegan – plus Tipps gegen geronnene Aioli.
A bowl of creamy Greek fava topped with red onion, capers and olives, drizzled with olive oil

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Griechische Fava: Das cremige Schälerbsenpüree aus Santorini mit Olivenöl

von Jegit am 08. Sep 2026
So gelingt cremige griechische Fava – das klassische Schälerbsenpüree aus Santorini, verfeinert mit fruchtigem nativem Olivenöl extra, Zitrone und roher Zwiebel.
A bowl of golden Greek ladolemono olive oil and lemon sauce beside grilled fish and vegetables

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Ladolemono: Die klassische griechische Olivenöl-Zitronen-Sauce

von Jegit am 07. Sep 2026
Ladolemono ist die klassische griechische Olivenöl-Zitronen-Sauce für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Hier das einfache, authentische Rezept.
Bowl of smoky Greek melitzanosalata aubergine dip drizzled with olive oil and garnished with Kalamata olives and parsley

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Melitzanosalata: Cremiger griechischer Auberginen-Dip mit Olivenöl

von Jegit am 06. Sep 2026
Melitzanosalata selber machen: der rauchige griechische Auberginen-Dip, cremig aufgeschlagen mit nativem Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Einfaches Meze-Rezept.
Greek salad dressing being whisked with olive oil, red wine vinegar and oregano beside a fresh Greek village salad

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Original griechisches Salatdressing: Das einfache Rezept mit Olivenöl und Rotweinessig

von Jegit am 05. Sep 2026
Das original griechische Salatdressing wie beim Griechen: natives Olivenöl extra, Rotweinessig und Oregano – in fünf Minuten fertig gemischt.
Golden Greek baked feta drizzled with thyme honey, oregano and chilli flakes, served with Kalamata olives and crusty bread

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Gebackener Feta mit Thymianhonig: Das einfache griechische Feta-Psíti-Rezept

von Jegit am 04. Sep 2026
Gebackener griechischer Feta (Feta Psíti) mit aromatischem Thymianhonig – eine warme, süß-salzige Vorspeise, fertig in unter 30 Minuten.
Warm marinated Greek olives with lemon, garlic and herbs in a rustic bowl

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Warme marinierte Oliven: Eine griechische Meze in 10 Minuten mit Knoblauch, Zitrus und Kräutern

von Jegit am 03. Sep 2026
Warme marinierte Oliven sind eine griechische Meze in 10 Minuten: gute Oliven mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern zu einer duftenden Vorspeise.
A plate of creamy garlic confit carbonara spaghetti with pecorino, chilli flakes and parsley, and a dish of golden confit garlic in olive oil

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Garlic Confit Carbonara: Der cremige Olivenöl-Twist des Klassikers

von Jegit am 02. Sep 2026
Garlic Confit Carbonara: seidige Spaghetti mit süßem, in Olivenöl confiertem Knoblauch, Eigelb und Pecorino. Ein cremiger vegetarischer Twist des Klassikers.
A golden Greek melopita honey pie with a slice lifted, drizzled with thyme honey from an olive wood dipper

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Melopita: Der griechische Honigkuchen mit Thymianhonig

von Jegit am 02. Sep 2026
Melopita ist der griechische Honigkuchen von Sifnos: eine zarte, zimtige Frischkäse-Creme, gesüßt mit aromatischem griechischem Thymianhonig. Einfaches Rezept.
A rustic bowl of creamy Greek tzatziki drizzled with extra virgin olive oil, served with pita and olives

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Original Tzatziki mit Olivenöl: Das echte griechische Rezept

von Jegit am 01. Sep 2026
So gelingt echtes griechisches Tzatziki mit cremigem Joghurt, Gurke, Knoblauch und nativem Olivenöl extra – und warum das richtige Olivenöl entscheidend ist.
A rustic bowl of home-marinated Greek Kalamata and green olives with olive oil, lemon, garlic and herbs

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Marinierte griechische Oliven: Ein einfaches Rezept für Kräuter-Zitrus-Oliven zum Selbermachen

von Jegit am 31. Aug 2026
So marinierst du griechische Kalamata- und grüne Oliven zu Hause mit Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Kräutern - ein einfaches mediterranes Mezze-Rezept.
A rustic bowl of homemade black olive tapenade on an olive-wood board with thyme, capers, whole Kalamata olives and toasted bread

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Oliventapenade: Einfaches Rezept für den klassischen mediterranen Oliven-Aufstrich

von Jegit am 30. Aug 2026
So machst du echte Oliventapenade mit griechischen Kalamata-Oliven, Kapern und Olivenöl – ein einfacher mediterraner Oliven-Aufstrich in nur zehn Minuten.
Greek braised chicken with black Kalamata olives, lemon slices and oregano in a rustic dish

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Griechisches Hähnchen mit Kalamata-Oliven, Zitrone und Oregano

von Jegit am 29. Aug 2026
Griechisches Hähnchen mit Kalamata-Oliven, Zitrone und Oregano – ein einfaches One-Pot-Gericht mit reicher, herzhafter Olivensauce, in rund einer Stunde fertig.
Bowl of creamy Greek skordalia garlic and potato dip drizzled with extra virgin olive oil, served with bread and olives

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Skordalia: Der klassische griechische Knoblauch-Olivenöl-Kartoffeldip

von Jegit am 28. Aug 2026
Skordalia ist der klassische griechische Knoblauch-Olivenöl-Kartoffeldip. Lerne das Originalrezept, das richtige Olivenöl und wie du ihn servierst.
Greek gemista — stuffed tomatoes and peppers baked in olive oil in a rustic dish

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Gemista: Griechische gefüllte Tomaten und Paprika aus dem Ofen mit Olivenöl

von Jegit am 27. Aug 2026
So gelingt echtes griechisches Gemista – Tomaten und Paprika, gefüllt mit Kräuterreis und langsam in nativem Olivenöl extra gebacken, bis sie süß und goldbraun sind.
A bowl of creamy coral-pink Greek tirokafteri spicy feta dip drizzled with olive oil, served with pita bread and olives

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Tirokafteri: Der scharfe griechische Feta-Dip mit Olivenöl

von Jegit am 26. Aug 2026
Tirokafteri ist der scharfe griechische Feta-Dip. So gelingt das Original mit gerösteter Paprika und Olivenöl – plus Serviertipps für die Meze.