Homemade Mango Jam with Only Two Ingredients

Hausgemachte Mango-Marmelade mit nur zwei Zutaten

Sonnengelbe Mango-Marmelade bringt den Sommer direkt aufs Frühstücksbrot. Und das Beste: Du brauchst dafür nur zwei Zutaten – Mangostreifen und den Saft einer Zitrone. Ganz ohne Zuckerzusatz, Gelierzucker oder Konservierungsstoffe. Diese einfache Variante eignet sich perfekt für alle, die es natürlich und fruchtig mögen.

Zutaten

  • 200 g getrocknete Mango-Streifen

  • Saft von 1 Zitrone

  • 200 ml Wasser (zum Einweichen und Kochen)

 

Zubereitung

  1. Einweichen: Die Mango-Streifen in eine Schüssel geben und mit etwa 200 ml warmem Wasser bedecken. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, einweichen lassen. Dadurch werden sie weich und lassen sich später gut pürieren.

  2. Kochen: Die eingeweichten Mangos samt Einweichwasser in einen kleinen Topf geben. Den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Mangos sehr weich sind.

  3. Pürieren: Die heiße Mischung mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein pürieren. Wer es ganz glatt mag, kann die Masse zusätzlich durch ein Sieb streichen.

  4. Abfüllen: Die heiße Mango-Masse in ein sterilisiertes Schraubglas füllen, fest verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Haltbarkeit

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Marmelade etwa 2 Wochen. Da kein Zucker oder Konservierungsmittel enthalten ist, sollte sie stets mit einem sauberen Löffel entnommen und möglichst bald verbraucht werden.

Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Marmelade portionsweise einfrieren oder in einem Wasserbad einkochen.

Tipp

Diese Mango-Marmelade schmeckt nicht nur auf Brot – sie passt auch hervorragend zu Joghurt, Porridge oder als fruchtige Füllung für Kuchen.

Probiere es aus – mit nur zwei Zutaten und ein wenig Geduld zauberst du dir einen tropischen Fruchtaufstrich, der ganz ohne Zusatzstoffe auskommt.

 

 

Zu den Mango Streifen 500g ohne Zusätze

 

@jegit_plv Drei-Schritte-Rohmarmelade mit Mango! 🥭✨ (Alternativ mit anderen Trockenfrüchten möglich) – nur Zitronensaft dazu, ab in den Hochleistungsmixer und fertig! Kein Einkochen nötig. Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück! 🍋💛 Zutaten: ✔️ 100 g getrocknete Mango (alternativ andere Trockenfrüchte) ✔️ Saft einer Zitrone Hält sich bis zu drei Wochen im Kühlschrank! ❄️🥄 Funktioniert perfekt mit unseren Mango-Streifen aus dem Shop. 🤩 #Rohkost #Marmelade #GesundGenießen #SchnellUndLecker #MangoLover ♬ Originalton - Jegit - Pour La Vie
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