Hausgemachte Mangomarmelade mit nur zwei Zutaten
Bring mit dieser natürlich süßen und fruchtigen Mangomarmelade einen Hauch von Sonne auf deinen Frühstückstisch. Das Beste daran? Du brauchst nur zwei Zutaten – getrocknete Mangostreifen und frischen Zitronensaft. Kein zugesetzter Zucker, kein Pektin, keine Konservierungsstoffe – nur purer Fruchtgeschmack.
Zutaten
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200 g getrocknete Mangostreifen
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Saft von 1 Zitrone
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200 ml Wasser (zum Einweichen und Kochen)
Zubereitung
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Einweichen: Gib die getrockneten Mangostreifen in eine Schüssel und bedecke sie mit etwa 200 ml warmem Wasser. Lass sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen, bis sie weich und prall sind.
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Kochen: Gib die eingeweichten Mangostreifen zusammen mit dem Einweichwasser in einen kleinen Topf. Füge den frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Lass alles bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln, bis die Mango sehr weich ist.
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Pürieren: Püriere die heiße Mischung mit einem Stabmixer oder Standmixer, bis sie glatt ist. Für eine besonders seidige Konsistenz kannst du sie durch ein feines Sieb streichen.
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Abfüllen: Fülle die heiße Mangomarmelade in ein sterilisiertes Glas, verschließe es fest und stelle es für 5 Minuten auf den Kopf. Danach drehst du es wieder um und lässt es vollständig abkühlen.
Haltbarkeit
Im Kühlschrank aufbewahrt hält diese Mangomarmelade etwa 2 Wochen. Da sie weder Zucker noch Konservierungsstoffe enthält, solltest du immer einen sauberen Löffel verwenden und sie gut gekühlt aufbewahren, damit sie frisch bleibt.
Damit sie länger hält, kannst du sie in kleinen Portionen einfrieren oder im Wasserbad haltbar machen.
Tipp
Diese Marmelade ist nicht nur fürs Toastbrot geeignet – probier sie mit Joghurt, Porridge oder als natürliche Kuchenfüllung.
Mit nur zwei Zutaten und etwas Zeit kannst du einen tropischen Fruchtaufstrich zubereiten, der genauso gesund wie lecker ist.
Zu den Mangostreifen 500 g ohne Zusätze
@jegit_plv Drei-Schritte-Rohmarmelade mit Mango! 🥭✨ (Alternativ mit anderen Trockenfrüchten möglich) – gib einfach Zitronensaft dazu, ab in den Hochleistungsmixer und fertig! Kein Einkochen nötig. Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück! 🍋💛 Zutaten: ✔️ 100 g getrocknete Mango (alternativ andere Trockenfrüchte) ✔️ Saft einer Zitrone Hält sich bis zu drei Wochen im Kühlschrank! ❄️🥄 Funktioniert perfekt mit unseren Mango-Streifen aus dem Shop. 🤩 #Rohkost #Marmelade #GesundGenießen #SchnellUndLecker #MangoLover ♬ Originalton - Jegit - Pour La Vie
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